☆丸ごとかぼちゃのプリン☆
かぼちゃの季節ですね!
そこで、IHクッキングヒーターのタイマー機能を使って丸ごとかぼちゃプリンを作りました☆
使用するのは、小さな坊ちゃんかぼちゃです
☆ 材 料 ☆
☆かぼちゃ 小1コ
☆卵 2コ
☆三温糖 50グラム
☆牛乳 300cc
☆バニラエッセンス 数滴
1. かぼちゃを洗って、水気がついたままラップで包み
耐熱容器に載せて レンジで5分ほど加熱します。
かぼちゃの大きさによって、若干変わるので加熱時間を
調節して下さい。
2.上部を包丁で切って、中をくりぬきます。
種とわたを取り除いて、身の部分をスプーンで
キレイにこそげとります。
底に穴を開けないように気をつけて下さいね☆
くりぬいた中身を裏ごしして下さい。
2の裏ごししたかぼちゃ・バニラエッセンスを加えて
さらに混ぜます。
あまり泡を立てないようにしてくださいね♪
4.牛乳を入れた鍋をIHクッキングヒーターにかけ
中火で沸騰寸前まであたためます。
それを3のボウルによく混ぜ、漉し器を通します。
2のかぼちゃに液をなみなみまで注ぎ
弱中火(5段階の機種なら2、10段階の機種なら4で)
タイマー設定で30分にセットし、蒸します。
竹串をさして中まで火が通ってなければ
追加して加熱します。
今回もかぼちゃが大きめだったようで
少し追加して加熱しました!
7.できあがり
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やして
召し上がって下さいね☆
半分に切るとこんな感じです。
2層に分かれるタイプのレシピだそうです
上はプルプルのプリン、下はかぼちゃの風味が
濃厚なすこしモッタリとしたプリンでした。
カラメルソースやメイプルシロップをかけても
美味しそう!と個人的には思いました☆
☆プリン液が余ったので、別容器に入れて
蒸しました。
甘さは、かぼちゃの糖度によっても
変わりますので、お好みで
加減してくださいね