青梅の季節
梅雨入りはしましたが、今日は青空の暑い一日となりました。
梅雨入りの頃、スーパーには青梅が並び始めます。
我が家でも青梅が採れたので、今年は梅シロップを仕込みました♪
ちょっと小ぶりな青梅を、氷砂糖とお酢で。。。
一晩たつと・・・
こんなにも水分が出ました！
凍らせてから漬けると、良く出るという話もありますが
生の方が風味が良いような気がして、私は生で漬けます
３週間もすれば、美味しい梅シロップの出来上がりです♪
今週の初めには、中津川の駅裏に、珍しいお客様？？
どこから迷い込んできたのかな？
この辺りにもカモシカがいるんですね～
