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2012年2月10日

IHでクッキング簡単チョコレートケーキ☆

バレンタインも近い☆ということで、

IHを使って、チョコレートをテンパリング(溶かす)して

そこに材料をどんどん追加していって焼くだけの

簡単チョコレートケーキを作ってみましたheart04

☆材料☆

☆板チョコ 3枚       ☆バター 100g

☆砂糖  80g        ☆蜂蜜  大さじ3

☆卵   2個         ☆薄力粉 100g

☆牛乳 大さじ3       ☆ベーキングパウダー小さじ1

そして必要なのはステンレスのボウルと焼き型(今回は18センチ×18センチのスクエア型使用)

《 最初にしておくこと 》

*薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

*卵を割り、といておく。

*板チョコを適当な大きさに割っておく。

(湯せんで溶かす時は、細かく刻んだりしますが、IHでは細かく刻む必要はありません♪)

*オーブンを160℃に予熱しておく。

*焼き型にクッキングシートを敷いておく。(敷かなくてもOKな型ならそのままで)

 

IHクッキング 012.jpg1. ステンレスのボウルを直接IHの上に置いて

保温状態(一番弱い火力)にして、中に

チョコレートとバターを入れて溶かします。

ゴムベラで混ぜながら溶かして、

なめらかになったら火を止めます。

 

IHクッキング 001.jpg2.そこに、砂糖、蜂蜜、牛乳、溶き卵を順に加えて

よく混ぜ合わせます。

混ざったら、そこに振るっておいた粉類を一気に

入れてゴムベラで混ぜ合わせます。

 

 

IHクッキング 005.jpg

3. 型に流しいれ、表面を平らにしたら

160℃に予熱しておいたオーブンで

30分ほど焼きます。

焼きあがってあら熱が取れたら、ラップをして

半日ほど置くと、より美味しくなるそうです*

 

camera.jpg

4. できあがり☆

適当な大きさに切り分けます*

焼きあがりに、上部が膨らんでしまって

平らにしたい場合は、冷ます前に

上下をひっくり返して、すこし重石を

しておくと平らにになります(*^^*)

本当に簡単に作れるので

ぜひ、作ってみて下さいhappy01

 

 

 

 

 

 

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